往来食客皆老友

歇业二十载

良渚老街老饭店重新开张

歇业二十载后，余杭良渚老街那家承载着半个世纪烟火记忆的“群联饭店”近期再度热闹开张。

如今，站在灶台前的，是退休老街坊老梁，他和老伴怀着满心热忱，努力复刻着良渚老街旧时光里的独特风味，每一道菜都倾注着他们对过往岁月的眷恋。

九分钱的素丝面

是老店的青春记忆

良渚老街所在的施家湾社区，就是老底子的良渚集镇。遥想当年，群联饭店可是良渚镇上唯一的餐馆，规模比现在大上好几倍，周边百姓只有在重要日子，才会来此大快朵颐或是设宴待客。

重新开张的群联饭店里，记者遇见了许多老街坊。大家围坐在一起，点上一两个家常小菜，谈天说地间，那些在老街上度过的青春岁月仿佛又回来了。

“五十年前，一碗素丝面才九分钱，一碗肉丝面也不过一毛一分钱，可即便如此，若不是碰上重要日子，我们全家都舍不得来这儿吃顿饭呢。”退休后返聘在附近工作的老程感慨道。

展开剩余61%

如今，重新开张的群联饭店已然成了老程的“私家食堂”，“我每天的中饭和晚饭都在这儿解决，就说今天中午吧，我点了韭芽三丝和肉丝老豆腐，四十块钱左右，还实惠的。”

鱼头豆腐虾爆鳝

往来食客皆老友

曾经，良渚集镇有一路通往杭州武林门的公交车，只是一趟车要等上四十分钟，车票每张七分钱，大家只有在逢年过节时才会进城，平时的消遣就是来老街溜达。

后来，由于老街年久失修，饭店所在的房屋逐渐成了危旧房，群联饭店无奈关门歇业，这一歇，便是漫长的二十年。

去年，经过修缮的良渚老街焕然一新，老街名店“群联饭店”也在众人的期盼中重新开张，接过这块金字招牌的是施家湾社区的退休老人梁晓雄夫妇。饭店里夫妻俩分工明确，老梁负责食材采购和品质把控，妻子则负责点菜、跑堂与收银，此外，店里还雇了一名厨师和一位打扫阿姨。

一位食客兴奋地告诉记者：“春节陪老婆来老街买布料，偶然发现了这家宝藏小店，现在都吃上瘾了。他家的红烧鱼头特别好吃，我差不多隔一周就专门从五常赶来吃一次。”

红烧鱼头用的是千岛湖和本地三白潭的活鱼。除此之外，店里最受欢迎的菜品还有牛肉砂锅和卤鸭，面条则是片儿川、虾爆鳝和各种拌川。

群联饭店的顾客大多是老邻居和老朋友，早晨六点开门，通常营业到晚上八九点钟。每天第一批光顾的客人，都是和店主夫妻一样的退休工人，大家聚在一起，喝喝早酒、吃碗面，享受着悠闲的时光。

中午饭点，老梁接到朋友电话，对方特意开车来老街照顾他的生意。与此同时，老梁的妻子也接到电话，一位腿脚不便的邻居要来吃汤年糕，她赶忙到店门口等候，准备搀扶邻居进门。

老梁笑着说：“我年轻时在三墩工作，现在退休回乡，就想着做点事。能接手群联饭店，是我们老两口的福气。”

发布于：浙江省